Los productos nacionales bajo esta categoría son alimentos, bebidas y artesanías de varios estados del país. Actualmente México tiene 16 denominaciones de origen, es decir, productos que sólo se dan en una región debido a las condiciones del ambiente, los recursos naturales utilizados para la elaboración o por la forma en que se realizan. El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) establece que esta denominación reconoce a un producto característico de una región, “la calidad de dicho producto se debe al medio geográfico, como el clima, el suelo, los minerales y el agua, asi como al factor humno que conoce las formas de elaboración. Por ejemplo, el tequila: cómo se jima, cómo se destila, cómo es el proceso de añejamiento” Actualmente los productos con denominación de origen mexicano son: chile de Yahualica, tequila mezcal, Olinalá, Talavera, Bacanora, Ámbar de Chiapas, Café de Veracruz, Sotol, Café de Chiapas, Mango Ataúlfo del Soconusco Chiapas, Vainilla de Paplanta, Chile Habanero dela Península de Yucatán, Arroz del Estado de Morelos, Cacao de Grijalva.
Me parece que la cultura gastronómica es muy importante porque nos permite ver la importancia de la cocina para las personas. En México, tener denominación de origen significa que podemos tener mayor reconocimiento a nivel mundial.
ResponderEliminarHola, soy orgullosamente mexicana, en lo personal me parece una nota interesante sobre todo porque considero que consumir lo hecho en México fortalece la economía de nuestro país, es orgullo saber que hemos logrado más reconocimientos pues esto genera un crecimiento económico en la región y promueve la formación y conservación de nuestros recursos locales. Si bien, la primera denominación de origen fue la del Tequila, el mezcal también fue sumando y aun que se produce en casi todos los lugares del país donde hay agaves, solo son algunos los estados que cumplen con la norma oficial, como: Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, San Luis, Oaxaca, Tamaulipas y Zacatecas. Puebla y Morelos se encuentran en la fila para obtener la denominación de origen.
ResponderEliminarHola, Javier !! me parece que tu blog está muy bien organizado, además de que la información es muy precisa y clara. De igual forma el diseño permite tener claridad con la letra y es llamativo. Tus actividades están muy bien diseñadas y son acordes a tu objetivo de aprendizaje.
ResponderEliminar¡Felicidades!